春节临近!句容兴华农业园特色年货订购火爆


长三角资讯  人间烟火气最抚凡人心最质朴最地道的年货,带给你最浓的年味儿元旦和春节两大节日将至,句容兴华生态农业园迎来了年货订购的旺季。1225日上午,家住扬州的张先生一大早便和几位朋友,驱车赶至地处句容郭庄镇葛村葛甸公路3.8公里处的兴华生态农业园采购年货。





据张先生介绍,他和兴华生态农业园董事长蒋士新认识交往10多年了。每年到这个时候,他都会专程前来采购年货。兴华生态农业园的黑猪肉原汁原味,吃起来很香,让人回忆起小时候妈妈的味道。他说,提前预定今天现杀一头黑猪,大概两三百斤肉,按分量分成若干份,包装好,带回去与朋友们分享。除了采购新鲜黑猪肉外,他现场还采购一些腌制好的咸黑猪肉、用黑猪肉灌制的香肠、咸鱼和新鲜的生态大米。





记者在生态园区,不仅闻到浓浓飘香的年味,还看见宛如长龙晾晒整齐的香肠和各类咸货,壮观而气派。屠宰师傅在分割新鲜的黑猪肉,随后进行过秤包装;园区的大爷和阿姨也不停忙碌着,有的在包装生态大米,有的在向小车上搬运腌制的咸货和草鸡蛋......兴华生态农业园蒋士新董事长欣喜地说:“黑猪肉、香肠、大米和鸡鸭是园区的特色年货,形成了品牌。每年元旦春节前,南京、镇江、苏锡常甚至包括上海、北京客户或馈赠亲友,或作为年终员工的福利他们最关键的是认同我们生态园农副产品的高品质





蒋士新年届六旬是位憨厚实在的农民企业家。他当过供销员,乡镇企业的厂长,创办过工艺品外贸出口加工企业。1997年,开始承包西地村林场,创办了兴华农庄。2006年,改办兴华生态农业园。他所创办的企业曾被评为句容市“十佳”私营企业和镇江市龙头企业,南京市工商联句容商会副会长单位2010年他荣获江苏省第四届创业之星和全国第九届创业明星2016年,兴华生态农业园获得句容市星级休闲农业园区。蒋士新自己也曾经当选过首届句容市致富状元,句容市人大代表、政协委员镇江市劳动模范。





采访中,我们了解到生态园常年向市民供应的特色农产品,包括种植的水稻、甜桃、葡萄,以及养殖的黑猪、草鸡、鹅鸭鱼等,都是按照农村传统模式种植和饲养。如;养殖的黑猪,主要饲料是牧草、玉米、小麦、米糠、红薯、山芋藤、醋渣、酱渣等。在饲养过程中,严格按照“绿色、环保、健康”的生态方式进行饲养,不添加任何生长激素和药物添加剂。养殖时间一般都在一年以上,营造半原始野生生长环境,这样十分有利于黑猪自由奔跑,也有利于黑猪肌间脂肪沉积及营养要素的聚集。



在养殖区,记者看见,山羊在稻草堆上取暖,圈内的鸡鸭鹅或翘首或振翅,十分活泼。还有一群白鹅正成群结队地泛波湖上,在水中引吭高歌,一会儿又在岸边大摇大摆地散步,颇有诗情画意,富有生态自然之美,更是名副其实的生态养殖。

当日中午,蒋士新拿出了自家生态园的农特产品,烹制了美味菜肴,热情地招待了我们。经品尝,我们发现生态养殖出的黑猪肉确实和普通的饲料猪肉有很大的区别。普通的饲料猪肉质软糯,瘦肉太柴,肥肉又太多脂肪,口感油腻,猪皮一煮就融化粘牙。兴华生态园的生态黑猪肉则截然不同。首先,从外观来看,生态养殖的黑猪肉色泽淡雅呈淡粉色,瘦肉的部分纹理清晰,肥肉的部分呈半透明状,粉白相间,肉质紧实不散。其次,从嗅觉来说,就拿黑猪肉香肠来说吧!黑猪肉香肠经过传统生态腌制,不仅有肉的醇香,口味也十分地道纯正。所有品尝过兴华生态农业园的黑猪肉香肠,都赞不绝口,连连说:真好吃!这是有生以来吃的口感最好最香的香肠!最后,从味觉来说,生态养殖的黑猪肉入口咸中含甘,具有韧性,肉质紧实但不难咬断,瘦肉滑弹精润,精而不柴,肥肉肥美不腻,软而不粘,猪皮则清爽弹牙。除了黑猪肉以及衍生的香肠产品让众多我们刮目相看外,还有,上桌的草鸡、鹅鸭羊的口感都非同一般



蒋士新董事长介绍说,除了特色的黑猪肉和香肠,兴华生态园还经营果蔬、禽类、畜类、鱼类、蛋类、自产生态大米等。“长粒香”大米放在特制的锅内,锅底烧着蜡状燃料,米饭的腾腾香气随着锅盖揭开而四处飘溢,米粒饱满剔透,令人垂涎蒋士新解释“ ‘长粒香’有五个一,一斤米,一瓶矿泉水,用一块蜡烧一锅饭,请一桌人”。

热情招待记者之后,蒋士新说:‘两节’在即,欢迎更多的企事业单位和个人前来选择兴华生态农业园的黑猪肉、香肠、草鸡、本地鹅等农副产品”。谈起兴华生态农业园未来的发展,蒋士新信心百倍:“近年来,园区在黑猪养殖过程中严禁使用抗生素,消除食品安全隐患,确保了食品安全。2021年,园区的黑猪肉在获得农业部质量体系认证后,又获得‘国家无抗认证’证书。使得优质农产品销售较去年相比,稳中有升。2022年争取突破千万元大关。生态农业园将继续扩大种植养殖规模,把高质量的农副产品分享给周边的都市市民,让更多的城里人都能品尝到兴华生态农业园绿色生态、安全放心的优质农产品。”(图文/毕庆元 魏荣霞 杨洽




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