美超合作社鱼鳖混养，“鲜下乡”被誉“舌尖上的美味”

长三角资讯  八月，正是“蟹、虾、鳖”等水产品上市旺季。最近，记者随“江苏红”水产品优秀企业产品品牌采访团一行，慕名前往徐州新沂市美超水产养殖专业合作社专访。

美超水产养殖专业合作社，座落于新沂市时集镇白石村。走进美超合作社养殖基地，只见偌大的水面被阳光映衬得波光粼粼；道路两旁，种植的木槿花散发着独特迷人的玫瑰香味；还有大鲵（娃娃鱼）特种养殖基地，并兼有草鹅、草鸡、鸭等零散养殖。园区呈现出一派渔牧田园风光。

美超水产养殖专业合作社始建于2011年6月13日，注册资金830万元。合作社占地1750亩，有养殖水面1000亩，分别为 ：中华鳖、中华草龟繁育基地200亩；大鲵养殖基地100亩；绿色青鱼养殖基地700亩。

合作社总经理名叫徐娟，年过五旬，是位退休教师。谈起养殖技术，徐娟娓娓道来。她说，小时候，农村普遍经济落后，但那时农村小甲鱼多，没人吃也没人要。于是，她就做了有心人，把别人不要的小甲鱼放养在家门前小池塘里。谁知，这一养，增加了自己养殖甲鱼浓厚兴趣不说，还在养殖过程中积累了许多经验。

徐娟总经理告诉记者，美超水产养殖专业合作社现有中级以上职称技术人员4人，技术工人11人。中华鳖养殖主要是推行仿生态养殖技术，实施鱼鳖混养，就是利用不同生物之间的生态互补、互惠互利原理，在主养鱼或主养鳖的基础模式不变情况下，再套养鳖或套养鱼，形成主养鱼套养鳖或主养鳖套养鱼的池塘生态高效混养模式。合作社利用700亩绿色青鱼养殖基地进行鱼鳖混养，年培育优质青鱼商品鱼300吨，优质商品鳖25吨。

记者采访中了解到，合作社自成立以来，在省市县（市）渔业管理部门，特别是新沂农业农村局的帮助扶持下，致力于新品种引进、新模式应用、新技术创新，集科研生产经营为一体，坚持走生态绿色养殖品牌发展之路。

合作社因一直贯彻零用药、少用药，连续多年年接受省市县三级抽检，均无药物残留。2021年，经第三方谱尼测试集团检验产地环境及产品均为合格，达到国家“绿色食品”等级，获得中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品证书。2022年，合作社投资530万元对现有的进排水通道进行了疏通，采用“三池两坝”的方法，对养殖尾水进行生态化处理，达到淡水养殖Ⅱ类标准，实现循环使用。2023年3月，合作社“鲜下乡”品牌在江苏红名优水产品评比中获得江苏省优秀企业产品品牌。

2023年初，合作社从中华鳖、中华草龟省级良种场分别引进亲本3000只、2000只，可年繁育中华鳖幼鳖10万只、中华草龟幼龟5万只。7月，获发县级中华鳖、中华草龟苗种生产许可证。合作社现合作社三大基地每年可生产大鲵商品鱼10万斤，产值2000万元；生产绿色商品青鱼300吨，产值2000万元；生产绿色商品鳖50000斤，产值500万元；培育中华鳖幼鳖10万只、中华草龟幼龟5万只，产值500万元；合计年总产值突破5000万元。

谈及合作社下一步的发展，徐娟总经理信心满满。她表示，合作社计划对特种水产品商品鱼进行深加工。产品主要是特种水产品预制菜，同时发展这些特种水产品的衍生品的精加工业务。计划推出大鲵、鳖胶原蛋白口服液，蛋白粉，脂肪软胶囊，营养炖品，营养面条等多种精加工制品，力争把“鲜下乡”品牌叫的得更响，把更多鲜美可口，绿色生态的水产品端上市民餐桌。（文/毕庆元 阳青 王珊珊）