江苏句容：实施“六控”质量监管体系，确保地标农产品高品质

长三角资讯  9月下旬，2022年江苏省首届评茶员职业技能大赛揭晓。句容市取得优异成绩，12名参赛选手全部获奖，其中，一等奖3人，二等奖7人，三等奖2人。

这些获奖的选手，不仅诞生了一批省级评茶技术能手，更是加强了地标农产品茅山长青茶整个生产管理链“六大”质量体系把控，成为“茅山长青”准入市场“最后一关”的“品鉴官”。

据了解，句容市实施的茅山长青茶“六控”质量管理体系，主要包括品种产地、生产标准、生产管理过程、产品品质、地理标志标识、包装物“六个”方面。

品种产地控制。经专家组论证，在众多茶树品种中筛选了龙井长叶、浙农113等四种茶树品种作为茅山长青茶的种植品种。同时，对申请使用茅山长青地理标志标识的企业由专家组对其申请材料审核，实地考察其生产基地，审核通过后颁发基地认证证书。

生产标准控制。为了进一步提升茅山长青的品质标准，杜绝以次充好，以假乱真的不良现象，句容市茶叶协会在市农业农村局、市场监督管理局的指导下，组织专家团队、企业技术人员制定了以《地理标志农产品—茅山长青茶》团体标准为主体的标准体系，并组织生产企业进行标准培训，按照标准进行产品生产制作，确保产品生产标准可控制。

生产管理过程控制。在句容市农业农村局相关科室监督指导下，将茅山长青茶的茶园生产管理全过程纳入省农产品质量管理平台管理，做到茅山长青茶从种植、施肥、除草、病虫害防治、采摘、制作及销售全过程严格按照生产管理标准要求进行，并且所有生产管理程序可追湖。同时，协会所采购的机械设备，为所有会员单位所共用，由协会组织机械操作团队为会员单位提供生产管理机械化管理作业，做到生产管理过程可控制。

产品品质控制。句容市茶叶协会在茅山长青品牌门店建立审评室，对所有加工完成的茅山长青茶进行专家组审评，予以定级，确保产品品质按照相应等级要求上市销售。

地理标志标识控制。所有茅山长青地理标志标识标贴发放由市茶叶协会统一管理，协会在茅山长青品牌门店建立评审室，对所有从生产的茅山长青产品由专家组进行审评并定级，再根据产品产量发放标识标贴数量，从而避免假冒伪劣产品的出现。

包装物控制。各茶企所生产的茅山长青产品包装各异，包装质量参差不齐，不利于茅山长青整体形象的建设，市茶叶协会邀请专业设计公司，为茅山长青茶设计富有韵味的系列包装，将茅山长青茶的故事融入到每一款包装设计之中，展现茅山长青茶的 “诗情画意”，统一茅山长青茶包装。

句容地处苏南，是著名的茶叶古产地，手工制茶历史影响深远，种茶、制茶历史可追溯到魏晋南北朝时期，2019年“茅山手工茶制作技艺”列入镇江市非物质文化遗产名录，成为镇江市非物质文化遗产保护产品。

地理标志农产品是一个品牌必须具备的基本要素，是提升品牌知名度的必备条件。2020年4月，“茅山长青”取得了农业农村部农产品地理标志，标志着对句容茅山长青产地的肯定。黄金的纬度、良好的生态环境，造就了无与伦比的“茅山长青”茶。

2022年1月，句容市茶叶协会启动了“茅山长青”农产品地理标志保护工程，3月份，出台的“茅山长青”茶农产品地理标志团体标准，从感官指标入手，将过去的三个等级提升为五个等级。

随着品牌不断壮大，经中国茶叶品牌价值评估课题组评审，“茅山长青”2022年区域公用品牌价值为人民币16.24亿元。以“茅山长青”为主的句容市名特优茶在全国及省“陆羽杯”评比中也是屡屡获得特等奖。小小一片茶叶，铺就了当地人的致富路。句容以地标农产品“茅山长青”茶为龙头，示范带动茶产业发展。全市茶园总面积近5万亩，茶叶总产量890吨左右，茶叶总产值近5亿元。（图文/倪璐 刘勇 肖莉娟）