长三角资讯  清明临近,苏南句容、溧阳、宜兴多地茶区进入“明前茶”采摘忙碌期。人们抓紧时间采摘、加工制作新茶,供应市场。3月28日，句容市宝华玉螺农业生态园160亩茶园已开始抓紧釆摘生产。连日来，虽然新制的白茶碧螺数量不多，但却出现众多老顾客蜂拥而至上门排队"一茶难求"的喜人局面。

据了解，“宝华玉螺”牌农业生态园所产宝华玉螺牌白茶，属低温敏感型白色系白化茶，产自海拔378m同属宝华山宁镇山脉的武岐山鲜叶在特定的白化期内采摘、加工、制作而成，经中国茶业学会评审达五星名茶品质标准。“宝华玉螺”牌白茶叶芽形似凤尾，翠绿间黄，白毫显露，犹如金镶碧鞘、内裹银箭。冲泡时，如片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色杏黄，晶莹如玉。饮后，鲜香持久，回甘生津，含有一丝清冷如“淡竹积雪”的奇逸之香。在2018年5月江苏省茶叶学会、江苏省茶叶协会举办的“第二届中国国际茶业博览会江苏名特茶评比”中，荣获特等奖；在江苏省第十九届“陆羽杯”名特茶评选中荣获优质奖。2022年，选送的“宝华玉螺”句容白茶，荣获“江苏茅山茶海斗茶邀请赛”金茶汤奖。公司负责人郑立新个人获得镇江市农业农村局、镇江市人力资源和社会保障局组织的“2022年镇江市首届评茶员职业技能大赛暨江苏省首届评茶员职业技能大赛”镇江选拔赛三等奖。

句容市茶叶协会秘书长张荣新介绍说，号称“中国茶王”的白化茶，是中国白茶之珍品，茶氨酸含量是一般茶叶的2-3倍，对提高人体免疫能力更有作用，长时间饮用可疏肝理气、镇静安神、心平气和，一直以来广受爱茶人士所喜爱。白化茶树对地理环境、土质条件和气候要求极高，茶树产“白茶”时间短，气温要求高，通常仅一个月左右，因此，只有和时间、天气赛跑的赢家最终才能成为白化茶，珍贵程度可见一斑。加上，“宝华玉螺”采用手工制作，师傅是有几十年实践经验的制茶大师，采用高火杀青，能将生长环境特有黄泥土及多年积淀的有机质凸显，所以，制成的茶叶卷曲呈螺，花香扑鼻，汤色黄绿清澈，滋味鲜爽浓醇，叶底嫩绿匀齐，口感好，耐泡耐喝，是上等的好茶！（图文/毕庆元 丁璇）