社区食堂办得好   老人吃得很满意

长三角资讯  “社区食堂环境好，饭菜便宜，品种也多，食材新鲜”。这是11月17日记者在运行一个后的南通市崇川区唐闸镇街道新园社区社区食堂探访时，听到就餐者的一致好评。

10月11日恰逢重阳节，新园社区为社区空巢老人等弱势群体“量身打造”的社区食堂开张，同时开张的还有日间照料中心。“两个项目旨在为老年人提供日间照料、日间助餐、安全看护等服务，构建起机构养老、家庭养老、社区养老的服务网络，既解决了社区高龄、独居等老年群体的’就餐难’问题，又消除了老人子女的后顾之忧”。谈起开办社区食堂的初衷，社区党委书记周红军感慨道。

中午时分，走进社区食堂，菜品区域已排满了前来就餐的居民，记者打眼数了数菜品，有干锅牛蛙、咕咾肉、鸭血豆腐、红烧大排、炒猪肝、小酥肉、肉片炒青椒、炒土豆丝、炒豆芽、百叶炒青椒等30多道菜肴可供选择。每个菜肴都挂牌明码标价，一目了然，一份菜，最贵的不过二十元，少的仅两三元，一个人十几元就能饱餐一顿。餐厅里，已经有30多个居民开始用餐，享受着“饭来张口”的幸福。这里有两人面对面的夫妻桌，有四人各占一面的家庭桌，还有亲朋好友小聚聚的大小三个包间。

采访手记：做实做细助老服务这篇大文章    

南通市崇川区唐闸镇街道新园社区开办社区食堂，让老年人吃出幸福的味道，解决了老年人的吃饭问题，使老年人更省心，子女们无牵挂，此做法值得推广。

随着人民生活水平和医疗水平的提高，老龄化趋势日益加重，如何让留守老年人有得吃和吃得好成了现实的社会问题。问题来源于两个方面，一是老年人年龄逐步偏大，记忆逐步缺失，动手能力下降，在使用水、电、气方面易于产生不安全因素，尤其老年人在日常使用液化气时，往往会出现忘了关气而出门的危险情况，安全隐患随时陪伴。二是子女需要正常工作，不少子女又有了子女，时常难以两头兼顾。老年人的吃饭问题往往成了他们的“心病”。    

新园社区针对这一现实的社会问题积极探索，推出了行之有效的社区食堂，较好地解决了这一社会问题，能走动的老年人，可以自行前来就餐，不能走动或者不愿走动的老年人，社区食堂安排专人送餐上门，食材选用符合老年人的嘴嚼功能和消化功能。这样的“家门口”食堂，服务好，收费低，老年人非常喜欢，都是老年人聚在一起有共同语言，有说不完的话，心情舒畅。老年人的子女也非常省心，一举两得，此乃好事。     

社区食堂是个新生事物，要保持持久的生命力，需要加强管理和监督，一要切实把好原材料购进关，保证食材新鲜。二要切实把好成品销售价格关，做到惠民利民。三要切实把好卫生关，让老人吃得安全。四要切实把好味蕾关，让老人吃得满意。只有把好了“四关”，才能走出“开头红一阵、中途糊一阵、最后败下阵”的怪圈。

总之，当前乃至今后，助老服务无疑是个大课题，还有进一步做好的空间，需要我们开动脑筋，认真探索，共同把助老服务这篇大文章做好做深做实做细。（文图/朱进清）