开幕式上，张利宣布“高邮大虾”开捕；赵兴武代表中国渔业协会授予高邮市“中国高邮生态大虾之都”称号，李清代表全国水产技术推广总站授予数丰种业公司“国家级水产良种场”称号。活动进行了“江苏省渔业协会高邮生态大虾分会”授牌、“高邮大虾”产业推介，颁发了第一届“四河四路高邮大虾杯”村BA篮球比赛冠亚季军奖杯，举行了“高邮大虾”品牌共创签约仪式、高邮大虾“产-供-销”合作签约仪式、高邮市食品产业园落户项目签约仪式等相关活动。（文/邹勇 毕庆元 图/主办方供）